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Un’associazione che promuove il territorio

Sicilprogress è un’associazione apartitica e senza fini di lucro che si pone l’obiettivo di promuovere e valorizzare il territorio e i suoi prodotti. Uno degli obiettivi dell’associazione è proporsi come luogo di incontro e di aggregazione nel nome di interessi culturali, assolvendo alla funzione sociale di maturazione e crescita umana e civile, attraverso lo strumento dell’educazione permanente.

La missione di Sicilprogress è ampliare e coltivare la conoscenza della cultura dei sapori e del gusto, applicati alla Dieta Mediterranea e delle tradizioni culturali, attraverso le promozioni e le organizzazioni di eventi con l’intento di valorizzare e diffondere le produzioni e le risorse umane e non, sia euro-mediterraneee che internazionali. Allo stesso tempo, l’associazione vuole tutelare e valorizzare le tecniche e i prodotti dell’agricoltura tradizionale, tipici, biologici ed equo-solidale e dei mestieri, anche mediante la partecipazione a gruppi di studio sulle tematiche ambientali.

Obiettivo dichiarato di Sicilprogress è far conoscere al consumatore le peculiarità delle derrate agroalimentari del bacino del mediterraneo e soprattutto quelli Siciliani, puntando in primis sulla valorizzazione e promozione delle derrate agricole euro-mediterranee e soprattutto sulla cultura della Dieta mediterranea (patrimonio immateriale dell’Unesco). Lo strumento chiave dell’associazione è il Salone del Sapore, l’esclusivo evento siciliano per il settore dell’agroalimentare ormai diventato un appuntamento fisso per addetti ai lavori e appassionati. A supporto del Salone del Sapore, durante il corso dell’anno, Sicilprogress organizza “Laboratori del sapore” in collaborazione con i settori della ristorazione, della panificazione e del turismo enogastronomico, con l’intento di proporre momenti di degustazione e di assaggio guidato dei prodotti agro-alimentari.

Le attività, la passione e l’impegno di Sicilprogress rendono l’associazione un punto di riferimento per tutti coloro che abbiano interesse nelle varie sfaccettature ed espressioni, gastronomiche e culturali, della tradizione Euro-mediterranea.